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Bistecca alla Fiorentina servita in un tipico ristorante di Firenze.

Bistecca alla Fiorentina

- Olio di Oliva
- Prezzemolo
- 1/2 cucchiaio di aceto balsamico
- Sale e pepe
- 1 cucchiaio di rosmarino triturato
- 1 spicchio di aglio schiacciato
- 1 Bistecca alla Fiorentina

Mescolate gli ingredienti e marinate la bistecca per almeno un'ora. Preparate la griglia calda. Spargete del sale sulla bistecca. Mettete la bistecca sulla griglia e cucinatela  al sangue per circa 4 minuti per lato.  Servitela immediatemente con un buon vino rosso.